Kulinarično razvajanje za vsak želodec
Petkov in sobotni meni so pred očmi lentovalcev pripravili trije gurmanski mojstri, ki so z zanimivo mešanico tracionalnih in modernih okusov pričarali izvrsten repertoar kulinaričnih razvad. Simpatični Janez Bratovž iz ljubljanske restavracije JB je bolj avanturistične sladkosnede prepričal z tuninim zavitkom v daikonu z algino omako in ingverjem, privržence domačih okusov pa presenetil z svežim pristomop k sirovemu bureku, ki mu je aromatičnost dodajala omaka iz jogurta, svežih kumar in mlade čebule.
Pristne arome so se povzpenjale tudi iz kuhinje Tomaža Bolke iz restavracije Krištof, ki je ponujal Arvajevo Kranjsko klobaso s svežim hrenom in kruhom z ženofom, medtem ko se je Jure Tomič iz restavracije Debeluh odločil za vegetarjancem prijazno dimljeno postrv s hruško in espumo dimljenega sira.
Vsi trije so nedvomno poskrbeli za odlično uverturo v kulinarično popotovanje letošnjega Festivala Lent. Vabljeni, da se v prihodnjih dneh tudi sami prepričate o tem, da kultura ne gre zgolj skozi oči in ušesa, temveč tudi skozi nos in želodec.
Za primerno nadaljevanje pa bodo nedeljski večer gastronomsko obarvali trije mariborski kuharski mojstri - David Vračko (Mak), Robert Žibrat (Hotel Habakuk) in Zoran Ristič (Restavracija Betnava).
Celoten jedilnik si lahko ogledate v programski sekciji spletne strani Festivala Lent, spletni omreženci pa lahko aktualno dogajanje na SladoLentu čez celoten festival spremljajo tudi na njegovi uradni Facebook strani.
