SLADOLENT
28. Juni:
Damjan Fink (Gasthof am Schloss), Tanja & Damir Pintarič (Gasthaus Rajh), Miriam Novak (Hofgut Novak)
Promenade der slowenischen Küchenchefs
Street food Festival beim Lent Festival, im Rahmen der EKH Maribor 2012, Promenade entlang der Drau (Lent), jeden Abend von 19. bis 23. Uhr Kochschau der besten Slowenischen Chefs.
Jedes Jahr verwandelt sich der Draukai in der Zeit des Lent Festivals in Maribor für sechzehn Tage in die größte multikulturelle Promenade in Slowenien, in diesem Jahr wird der Lent jedoch auch zur größten kulinarischen Promenade darstellen! Auf dem Street Food Festival SladoLent, im Rahmen des Festivals Lent und des Programms der EKH 2012 stellen sich die besten slowenischen Küchenchefs mit neuen, innovativen Street Food Gerichten vor.
Während SladoLent letztes Jahr in drei Tagen mit sechs Meisterköchen versucht hat den Mythos über „überall nur Čevapčiči“ abzuschaffen, wird die Veranstaltung dieses Jahr mit mehr als 30 Chefs die Aufgabe vollenden und Lent in eine Promenade der slowenischen Küche verwandeln.
Der Einladung zum SladoLent haben praktisch alle Küchenchefs der besten slowenischen Gasthäuser und Restaurants Folge geleistet. Die slowenischen Spitzenköche, die erfolgreich bei den größten kulinarischen Treffen und Veranstaltungen der Welt auftreten, werden sich diesmal auch den inländischen Gourmets vorstellen. Die slowenische Spitzenküche wird den Promenaden-Lent in eine Promenade der slowenischen Küchenchefs verwandeln. Nach Maribor kommen die international bekannten und namhaften Küchenchefs Tomaž Kavčič, Ana Roš, Janez Bratovž, Andrej Kuhar, die Bleder Küchen-„Tenöre“ Igor Jagodic, Uroš Štefelin, Bine Volčič, die regionalen Meister Tanja und Damir Pintarič, Jure Tomič, Marko Pavčnik, Ksenija Mahorčič, Miriam Novak, Tomaž Bolka, Gašper Čarman, die junge Generation David Vračko, Borut Jovan, Damjan Fink, Uroš Fakuč, Luka Jezeršek … Zu den besten slowenischen Küchenchefs werden sich auch die Küchenchefs der Europäischen Kulturhauptstadt 2012, zusammen mit den Studenten der Fachhochschule für Gastronomie und Tourismus Maribor, gesellen.
Jeden Abend stellen sich auf der Draupromenade jeweils drei Spitzenköche mit ihren neuen, innovativen und schmackhaften eigens für SladoLent und Street-Food zubereiteten Gerichten vor. Die kulinarische Show mit Kostprobe aller vorgestellten Gerichte und in Begleitung steirischer Spitzenweine beginnt jeden Abend um 19.00 Uhr und dauert bis 23.00 Uhr. Der Eintritt ist frei und das jeweilige Gericht kostet nur 3,50 Euro.
Zu den Gerichten der verschiedenen Gegenden und Küchen Sloweniens werden beste steirische Weine angeboten: Gaube, Valdhuber, Dveri Pax, Joannes Protner, Steyer, Doppler, Vinag und Ptujska klet - Pullus. Pro Glas nur 2 und 3 Euros.
SladoLent ist ein Teil der Metropole des Geschmacks im Rahmen von Maribor, Kulturhauptstadt Europas 2012.
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